2022低度酒江湖：338亿市场里的11个新鲜事，从6元RIO到300元青梅酒全解析

2022低度酒江湖：338亿市场里的11个新鲜事，从6元RIO到300元青梅酒全解析

低度酒市场正迎来前所未有的繁荣期。根据行业报告显示，2022年中国低度酒市场规模已达到338亿元，这个数字相当于啤酒市场预估规模的60%左右。在这个蓬勃发展的赛道上，每周都有新品牌、新产品、新营销事件涌现。今天我们就来盘点一下近期低度酒行业的那些新鲜事，同时为您带来全面的低度酒选购与品鉴指南。

一周低度酒动态全览

1. 侍魂酒业NICEDAY气泡酒成都首发

侍魂酒业最近在成都推出了全新的NICEDAY气泡酒系列，这款产品包含三个独特口味：雪汤怪力、末日柑橘和深海莫吉托。每瓶容量为500毫升，酒精度控制在8%vol，由烟台查理斯堡酒业有限公司负责生产。

2. JOJO推出火山血橙气泡酒

JOJO气泡酒品牌推出了全新口味——火山血橙。这款产品的酒精度为3.9%vol，规格为275毫升，目前已在各大电商平台正式销售。

品牌方特别强调，这款气泡酒的基酒采用了意大利血橙酿造的利口酒，并且宣传称产品为0嘌呤，不含任何化学添加剂。对于注重健康的消费者来说，这样的产品定位确实具有一定吸引力。

3. 弥未青梅酒与艺术家卢侠联名

弥未青梅酒与中国青年艺术家卢侠合作，推出了联名款产品：弥夫潮流书法青梅酒。卢侠作为现代潮流书法家和新媒体艺术家，其作品以融合当代艺术与传统艺术而闻名。

弥未青梅酒在古法发酵酿酒的基础上，结合了自身的专利萃酿发酵工艺。品牌宣称采用3斤青梅酿造1斤酒体的标准，相当于每瓶酒约等于45颗青梅的精华。这种强调原料用量的宣传方式，在果酒品类中越来越常见。

4. 顺昌源推出荔枝白兰地

顺昌源果酒推出了新品荔枝白兰地，酒精度达到38%vol。这款产品从采摘到灌装共经过18道工序，包括清洗、剥壳、去核、榨汁、澄清、发酵、蒸馏、橡木桶贮存等多个环节。

38%vol的酒精度在低度酒领域中属于较高水平，更接近传统白酒的度数。这种产品定位可能旨在吸引那些希望尝试果酒风味但又习惯传统酒精度数的消费者。

5. RIO锐澳官宣张子枫为代言人

RIO锐澳鸡尾酒通过官方微博宣布，演员张子枫成为RIO微醺亚太区品牌代言人。与此同时，RIO微醺新口味在抖音平台上线，在“抖音电商开新日”期间购买可享受一定优惠。

RIO微醺系列的市场价格大约在每罐6-10元之间，8罐装组合价格通常在43-70元区间。这个价格定位使其成为年轻人聚会的热门选择。

6. 空卡苏打酒九城联动打造520活动

苏打酒品牌空卡在5月20日期间，在全国9个城市开展了一系列线下活动，打造“520空卡之夜”。活动形式多样，包括520心动派对、露营主题派对、联名主题派对等。

在长沙站活动中，网易云原创盛典“年度十大热门金曲奖”得主DP龙猪现身NB2 CLUB，为现场带来超燃的新世代聚会体验。这种明星助阵的营销方式，在低度酒品牌中越来越普遍。

7. JOJO气泡酒起诉国家知识产权局

北京知识产权法院发布了一则案号为（2022）京73行初2089号的开庭公告，显示JOJO气泡酒关联公司上海云泥之品牌管理有限公司起诉国家知识产权局。具体案件细节尚待进一步披露。

公开资料显示，JOJO气泡酒是上海云泥之品牌管理有限公司推出的低度酒品牌，去年12月曾获得战略融资，并发生工商变更，新增股东宿迁天资企业管理合伙企业（有限合伙），后者由章泽天持股98%。

8. 十七光年在盒马开展线下活动

十七光年果酒近期在广州、南京等多家盒马门店开展线下活动，主题为“弹”个恋爱。活动期间，消费者可以在广州、深圳、南京、杭州、成都等几十家盒马门店享受免费试饮、优惠购酒、额外买赠等福利。

盒马作为新零售的代表，其线下门店成为低度酒品牌重要的展示和销售渠道。这种线上线下结合的模式，正在改变传统酒类的销售格局。

9. 狮子歌歌果酒走进胖虎潮集

狮子歌歌果酒近日走进了胖虎潮集。在这个时尚流通平台品牌的线下旗舰店中，消费者除了可以体验手工DIY、参与大牌包包鉴定分享等活动外，还能品尝到果汁感十足的狮子歌歌果酒。

PONHU胖虎在三里屯设有线下旗舰店，致力于打造与年轻消费群体有天然情感连接的门店体验。这种跨界合作模式，为低度酒品牌提供了新的场景化营销思路。

10. LUTRA乐獭参与Loopy Club社区活动

在过去的一个周末，LUTRA乐獭连续三天参加了浪漫社区Loopy Club的线下活动。活动现场不仅有DJ和艺术家齐聚，还提供了线下cider会友等隐藏福利。

社区营销正在成为低度酒品牌接触目标消费者的重要方式。通过参与特定社群的活动，品牌能够更精准地触达潜在用户。

11. 2022年低度酒华南招商会启动报名

2022年家庭预制菜珠三角供应链选品大会将于6月25日在深圳前海举办，本次展会由华讯未来与低度酒之家联合举办。作为家庭餐桌的另一重要品类，低度酒在展会上设有专区，共设10个展位。

低度酒之家是低度酒领域的垂直媒体门户，专注于低度潮饮的资讯传播。这类专业媒体的出现，反映了低度酒行业的专业化和细分化趋势。

低度酒选购全攻略：从6元RIO到300元青梅酒

价格体系与市场定位

低度酒的价格区间相当广泛。以RIO微醺为例，单罐价格在6-10元之间，8罐装组合价格约43-70元。这种价格定位使其成为日常消费的轻奢选择。

青梅酒的价格跨度更大。普通青梅酒价格在10-200元之间，而优质产品价格可达80-300元。500毫升装的浸泡型青梅酒合理价格区间为80-300元，低于50元的产品基本可以判断为勾兑产品。发酵型青梅酒因工艺复杂，价格通常在150-400元，年份陈酿（3年以上）则从300元起。

如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

这是消费者最关心的问题之一。以下是几种实用的鉴别方法：

1. 看执行标准号

这是最权威的鉴别方式。纯粮酒（固态法）的执行标准包括：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。勾兑酒的标准则为：GB/T20821（液态法，直接用食用酒精勾调）和GB/T20822（固液法，掺少量粮食酒）。

简单记忆口诀：20821、20822，转身就走；10781、26760，才算靠谱。

2. 观察酒花变化

将酒瓶倒过来摇晃，观察酒花出现到消失的时间。纯粮酒的酒花通常密集且消失缓慢（约12-15秒），而勾兑酒的酒花少且消失较快。

3. 手搓法鉴别

取几滴白酒放在手心，双手搓热后闻气味。纯粮酒会散发出清香的粮食味，且香气持久；勾兑酒则只有刺鼻的酒精味或香精味，气味很快消散。

4. 加水测试法

将酒与水按1:1比例混合，纯粮酒会出现失光、浑浊现象，这是因为粮食酒中的高级脂肪酸溶于酒精但不溶于水；勾兑酒则不会出现明显变化。

5. 燃烧法

取适量白酒点燃，待火焰熄灭后观察剩余酒体。纯粮酒燃烧后酒体浑浊，有曲香味和酸甜涩的味道；勾兑酒燃烧后酒体清澈，有化学勾兑成分的骚味。

6. 火碱法

将白酒与氢氧化钠溶液按50:1比例混合，放入热水中沸腾1分钟。纯粮酒会变成黄色（不同香型颜色深浅不同），勾兑酒则不变色或颜色很淡。

7. 滴油法

在透明玻璃杯中倒入待测白酒，静置10分钟后滴入一滴食用油。纯粮酒中油滴会匀速下沉扩散，勾兑酒中油滴则漂浮不沉或快速下沉且扩散不规则。

配料表解读：看懂这些成分很重要

购买低度酒时，仔细查看配料表至关重要：

优质青梅酒的配料特征：

主要成分：青梅、冰糖、基酒（高度白酒、朗姆酒或清酒）

明确标注青梅含量：如“青梅汁含量≥XX%”或“青梅添加量XXg/L”

无添加：不含有食用酒精、青梅香精、酸味剂等

需要警惕的配料：

出现“食用酒精、青梅香精、酸味剂”：这通常是勾兑型产品

标注“青梅露酒”而非“青梅酒”：露酒通常以食用酒精为基，添加青梅提取物

配料表复杂：含有多种食品添加剂、防腐剂、甜味剂

品鉴常识：享受低度酒的正确方式

主流香型的风味差异

低度酒虽然酒精度较低，但也有自己的风味体系：

1. 果酒类（如青梅酒、荔枝酒）：以水果的天然甜酸味为主，酒体轻盈，适合冰镇后饮用。优质果酒应有明显的水果香气，无刺鼻酒精味。

2. 气泡酒类：口感清爽，气泡细腻，通常带有果味或花香。侍魂NICEDAY气泡酒采用高压混合技术，含气量是普通产品的三倍以上，带来更强烈的口感刺激。

3. 预调鸡尾酒类（如RIO）：口味多样，酒精度通常在3-8%vol之间，适合即饮。RIO微醺系列酒精度为3%vol，口感柔和。

基础品鉴方法

1. 观色：优质低度酒应清澈透明，无悬浮物。果酒通常呈现水果的自然色泽，如青梅酒的琥珀色或淡黄色。

2. 闻香：应有明显的原料香气，如青梅酒的青梅果香混合淡淡酒香，无刺鼻酒精味。

3. 尝味：入口酸甜协调，回味有原料的清香，不会出现尖锐的酸味或过甜的腻感。

酒与餐食搭配技巧

清淡果酒搭配海鲜、沙拉等清淡菜肴

甜型果酒适合搭配甜点、奶酪

气泡酒适合作为开胃酒，搭配小吃

酒精度较高的果酒（如38%vol的荔枝白兰地）可搭配烤肉等重口味食物

储存工艺与家庭存酒指南

酒的基础分类规则

按酿造工艺可分为：

1. 发酵酒：通过酵母发酵糖分产生酒精，如啤酒、葡萄酒、清酒

2. 蒸馏酒：发酵后再经蒸馏提纯，如白酒、威士忌、白兰地

3. 配制酒：以发酵酒或蒸馏酒为基酒，加入药材、香料等配制而成

家用存酒注意事项

1. 温度控制：最佳储存温度为10-15℃，避免温度剧烈变化

2. 避光保存：紫外线会加速酒质变化，应存放在阴凉处

3. 湿度适宜：相对湿度保持在60-70%为宜

4. 避免震动：频繁震动会影响酒的陈化过程

5. 瓶身直立：对于非软木塞封口的低度酒，建议直立存放

传统酿造工艺通俗科普

以青梅酒为例，传统酿造工艺包括：

浸泡法：将青梅、冰糖、基酒按比例混合，浸泡数月

发酵法：青梅经清洗、去核、加糖发酵，再经压榨、澄清等工序

混合法：先发酵再浸泡，或先浸泡再调配

弥未青梅酒采用的“专利萃酿发酵工艺”，是在古法发酵基础上进行的技术改良，使酒液更加清香透亮。

健康饮用：科学饮酒指南

喝酒上头/口干的原因

1. 杂醇油含量高：杂醇油在体内代谢慢，容易引起头痛

2. 醛类物质多：乙醛等物质会刺激神经系统

3. 添加糖分过高：高糖分饮料会加速酒精吸收

4. 个人体质差异：酒精代谢酶活性不同

解酒实用方法

1. 饮酒前：吃些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋

2. 饮酒中：多喝水，稀释酒精浓度

3. 饮酒后：补充水分，适当摄入维生素C

4. 避免混饮：不同酒类混饮会加重肝脏负担

不同人群饮用注意事项

孕妇、哺乳期妇女：应完全避免饮酒

未成年人：禁止饮酒

驾驶员：饮酒后至少等待6-8小时再驾车

服药期间：避免饮酒，特别是抗生素、降压药等

品质与真伪识别进阶技巧

通过外观判断酒质好坏

1. 酒液清澈度：优质酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀（陈年酒除外）

2. 瓶身工艺：正规产品瓶身标签印刷清晰，封口严密

3. 包装完整性：检查是否有漏液、胀瓶现象

酒花判断法的准确性

酒花判断法在一定程度上可以反映酒质，但并非绝对准确。酒花的形成与酒精度、温度、粘度等多种因素有关。现代勾兑技术已经可以模拟纯粮酒的酒花特征，因此建议结合其他方法综合判断。

不同香型酒的区别

虽然低度酒香型不如白酒复杂，但也有自己的分类：

1. 果香型：以水果天然香气为主，如青梅、荔枝、柚子等

2. 花香型：添加花卉提取物，如玫瑰、桂花

3. 茶香型：茶与酒结合，如茶酒

4. 复合香型：多种风味混合，如JOJO火山血橙气泡酒

高性价比酒款推荐

根据市场调研，以下是一些性价比较高的低度酒选择：

100元以内推荐：

梅见青梅酒（14度，酸甜平衡）

RIO微醺系列（3度，多种口味可选）

100-200元推荐：

老梅坊经典款（传统浸泡工艺）

顺昌源高山青梅酒（13度，800ml约39.9元）

200-300元推荐：

知食分子青梅酒（52度米酒基，陈酿6个月）

宾三得利梅酒（日本原装进口）

购买指导与品牌选择逻辑

选购原则：

1. 明确需求：根据饮用场景（独酌、聚会、送礼）选择

2. 查看资质：选择正规品牌，查看生产许可证等信息

3. 关注口碑：参考其他消费者的评价和推荐

4. 适量购买：低度酒也有保质期，不宜大量囤积

品牌选择逻辑：

1. 传统酒企延伸：如顺昌源，工艺成熟，品质稳定

2. 新兴品牌：如弥未、JOJO，注重创新和营销

3. 跨界品牌：如RIO，凭借强大渠道和品牌影响力

4. 进口品牌：如日本青梅酒，工艺传统但价格较高

家庭存放酒的专业建议

1. 温度恒定：避免放在厨房、阳台等温度变化大的地方

2. 远离异味：酒会吸收周围气味，不要与香料、清洁剂等存放

3. 记录日期：标注购买或开封日期，确保在最佳饮用期内

4. 开封后处理：果酒开封后应冷藏并在1-2周内饮用完毕

结语

低度酒市场的蓬勃发展反映了消费者需求的多元化。从338亿元的市场规模到每周涌现的新品，这个赛道充满了活力与机遇。无论是追求微醺感的年轻人，还是注重健康的中老年消费者，都能在低度酒中找到适合自己的产品。

选择低度酒时，记住“一看标准、二闻香气、三尝口感、四查配料”的原则。优质的低度酒应该是原料真实、工艺传统、口感协调的。价格固然是考虑因素，但更重要的是找到适合自己口味和需求的产品。

在这个酒香也怕巷子深的时代，品牌营销固然重要，但产品品质才是立足之本。希望每位消费者都能在低度酒的世界里，找到属于自己的那一杯美好。

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