2024年春节突击检查：300元以上名酒暗藏猫腻，厦门两家专卖店被查出重大隐患！

2024年春节突击检查：300元以上名酒暗藏猫腻，厦门两家专卖店被查出重大隐患！

春节将至，家家户户都在准备年货，高端名酒成为走亲访友的热门礼品。然而，这些价格动辄数百上千元的白酒、洋酒，真的安全可靠吗？它们的来源是否正规？标签是否合规？品质是否有保障？带着这些疑问，厦门市食安办近期组织了一场特殊的行动。

突击行动：直击名酒专卖店内幕

在万家团圆的新春佳节前夕，厦门市食品安全委员会办公室联合市场监管执法人员、酒类销售行业协会专家以及媒体记者，组成"食安小分队"，对海沧区两家知名酒类专卖店展开突击检查。这次行动是"月月十九查酒"专项工作的最新成果，旨在守护市民"舌尖上的安全"。

"月月十九查酒"是厦门市市场监管部门的常态化工作机制，每月19日都会针对酒类市场开展专项检查。此次选择春节前这一酒类消费高峰期，更显监管部门的决心与担当。

首站检查：华致名酒库问题重重

海沧区刘山中路2号的华致名酒库，店面装修考究，货架上整齐陈列着各类进口红酒、洋酒和国内知名白酒。然而，光鲜的外表下却隐藏着诸多问题。

执法人员刚进店门，就发现了明显的管理漏洞——部分装有瓶装酒的纸箱直接堆放在经营场所的地面上。"库存酒水应该存放在专门的仓库，而不是随意堆放在销售区域。"执法人员当场指出这一违规行为，"这样不仅影响店面形象，更可能因温度、湿度不当而影响酒品质量。"

随后，执法人员随机挑选了两款进口红酒和两款白酒，要求商家提供完整的进货凭证、检验检疫报告以及报关单等票据。店负责人却支支吾吾地表示："我们销售的进口红酒都是从网上平台下单的，只有简单的订单记录；白酒的台账记录也没有留存，需要联系供应商才能拿到。"

经过详细检查，执法人员发现该店在售的大部分酒类产品，商家都无法当场提供任何进货票据。海沧市场监管所执法人员李立德现场宣布："对该店未按要求建立进货查验制度的问题，我们将依法给予警告，责令其限期整改，并要求先将相关产品下架处理。"

更严重的问题还在后面。执法人员在货架上发现了一款包装印有"国宴酒"字样的金门高粱酒，其产品标签全部使用繁体字。"根据《食品安全法》和《预包装食品标签通则》相关规定，食品标签必须使用规范的简体汉字，繁体字不符合国家标准。"执法人员严肃指出，"即使是产自台湾地区的酒品，在进入大陆市场前也必须按照规范加贴简体字标签。"

这一发现立即引起了执法人员的高度重视。他们当场责令商家下架封存了相关产品，并启动立案调查程序。这意味着该店将面临更严格的法律处罚。

第二站：福建海晟连锁店单据不全

转战海沧区沧元路63-65号的福建海晟连锁店，这里的管理情况稍好，但仍存在明显缺陷。执法人员随机抽查了"轩尼诗VSOP"（批次20190711）和"马爹利XO干邑白兰地"（批次20201006）两款进口洋酒的进货单据。

该店负责人解释，店内所有酒类产品都由位于岛内的总部统一配送，门店只留存相关的出库单（调拨单据）。执法人员对此表示理解："按照《食品安全法》规定，实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。"

然而，仔细检查单据后，执法人员发现了问题：单据上仅包含商品编码、商品名称、单位、价格、数量、金额等基本信息，却缺少关键的产品批次信息。"没有批次信息，就无法将单据与具体产品一一对应，在出现问题时难以追溯源头。"执法人员指出，"尽管企业总部履行了进货查验义务，但单据信息要素不完善，不便于店员进行日常核对和管理。"

市场监管部门表示，将指导该企业改进进货单据内容，增加生产日期、批次等关键信息，以便更好地把好进货查验关。这种整改将有助于提升整个供应链的透明度和可追溯性。

消费警示：名酒回收暗藏风险

春节过后，市场上往往会出现一些高价回收酒类的交易行为。市场监管部门提醒消费者，这类回收再销售的名酒存在显著的食品安全风险。

"回收酒最大的问题在于无法溯源。"厦门市酒类销售行业协会会长黄振鑫解释道，"这些产品可能经过不当储存，甚至被调换或掺假。消费者购买后一旦出现问题，维权将十分困难。"

为保障自身权益，消费者在采购酒类商品时，可以主动要求商家提供相关产品的进货票据和检验报告。如果商家无法提供，消费者有权向市场监管部门举报。监管部门表示，近期将加大对酒类市场的排查力度，严厉打击违法违规行为，维护市场经营秩序。

选购指南：火眼金睛辨真伪

面对琳琅满目的酒类产品，普通消费者如何辨别真伪，选购到放心好酒？专业人士给出了以下几点建议：

观察包装细节：正规产品的外包装印刷清晰，色彩均匀，防伪标识完整。特别要注意标签是否使用规范简体汉字，进口酒是否有中文背标，标注内容是否完整（包括品名、产地、生产日期、保质期、酒精度、配料表等）。

查验票据凭证：购买高档酒时，务必要求商家提供进货单据、检验报告等相关证明。正规商家不会拒绝消费者的合理要求，反而会主动出示相关凭证。

选择正规渠道：尽量在大型商场、品牌专卖店或官方授权的电商平台购买酒类产品。这些渠道的进货渠道相对规范，产品质量更有保障。

警惕异常低价：市场上价格明显低于正常水平的"名酒"，极有可能是假酒或问题酒。记住"一分钱一分货"的道理，不要因小失大。

储存要点：家庭存酒有讲究

买回家的好酒，如何正确储存才能保持最佳品质？专家建议注意以下几点：

避光存放：酒类应存放在阴凉避光处，阳光直射会导致酒体温度升高，加速化学反应，影响口感和品质。

恒温恒湿：理想的储存温度在10-15℃之间，湿度保持在70%左右。温度波动过大会导致酒体膨胀收缩，可能破坏密封性。

** upright存放**：大多数蒸馏酒（白酒、威士忌等）应 upright（直立）存放，避免酒液长期接触瓶盖导致密封材料老化。而葡萄酒则需要横放，保持软木塞湿润。

远离异味：酒类具有较强的吸附性，应远离有强烈气味的物品（如油漆、化学品、香料等），以免串味。

健康饮用：适量为宜，科学解酒

饮酒过量不仅伤身，还可能引发各种健康问题。专家提醒：

控制饮用量：成年男性每日酒精摄入量不超过25克（约50ml 50度白酒），女性不超过15克。特殊人群（如孕妇、肝病患者、服药期间）应避免饮酒。

酒后不适应对：饮酒后出现头疼、口干等症状，多因酒精代谢产物乙醛积累所致。可多喝温水、蜂蜜水，补充维生素B族，帮助加速酒精代谢。严重不适应及时就医。

避免空腹饮酒：饮酒前应适当进食，特别是富含蛋白质和脂肪的食物，可以减缓酒精吸收速度，降低对胃黏膜的刺激。

监管升级：守护舌尖上的安全

此次突击检查暴露出的问题，反映出部分酒类经营单位在进货查验、标签管理等方面仍存在薄弱环节。厦门市市场监管部门表示，将持续加大监管力度，完善长效机制，切实保障消费者权益。

"食品安全无小事，一瓶小小的酒背后关系着千家万户的健康。"市场监管人员表示，"我们将坚持问题导向，对违法违规行为零容忍，让市民买得放心、喝得安心。"

春节是中国人最重要的传统节日，亲朋好友相聚，把酒言欢本是美事。但只有确保每一瓶酒都来源正规、品质可靠，这份团圆的喜悦才能真正纯粹。市场监管部门的严格执法，正是为了让广大市民在欢度佳节时，无需为食品安全担忧。

消费者在享受美酒的同时，也要提高自我保护意识，学会辨别真伪，选择正规渠道购买。只有全社会共同努力，才能构建起食品安全的坚固防线，让每一杯酒都承载着真正的祝福与喜悦，而非健康隐患。

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